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名 称：柿子品种—青甜二号
- 市场价格：
- ￥18.0
- 会员价格：
- ￥16.0
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详细介绍：
青甜二号小番茄（水果番茄）
一、核心特性 外观与口感 颜色：未成熟时通体青绿，晶莹透光（似翡翠）；成熟后转为橘黄或琥珀色，部分保留青绿底色23。 果型：小巧椭圆，单果约1-2cm，皮薄如纸，脆嫩无渣，果肉饱满多汁14。 糖度：平均糖度12-15°Bx，优质批次可达18-19°Bx（远超普通番茄的4-6°Bx）35，甜味纯净无酸，风味贴近“蜂蜜水”或“冰糖雪梨”46。 
维生素：维生素C含量30mg/100g（约等于柠檬），维生素E含量突出，抗氧化性强24。 低热量：18kcal/100g，膳食纤维占比高，适合控糖、减脂人群46。 功能性成分：含番茄红素（熟果更易吸收）、钾、镁等，有助于调节血压、保护心血管4。 二、种植技术要点 环境需求 主产区：山东寿光（核心产区）、云南等地，依托火山灰沙质土壤、弱碱性水源提升风味26。 设施：第三代土墙日光温室，控温控湿，昼夜温差＞15℃以积累糖分26。 栽培管理 产量：亩产约8000-10000斤，生长周期4个月（如2月定植，5月采收）13。 抗逆性：抗病毒能力较强，但需防鸟类啄食（挂防鸟袋）和雨季裂果（搭遮雨棚）3。 人工成本：需精细化管理（疏花疏果、分批采摘），人工投入较高5。 三、市场与消费场景 批发价：5.5-6.5元/斤（普通番茄约1-2元/斤）[^4]。 种苗成本：1.6-1.8元/株，规模化种植需控制初期投入5。 消费场景 鲜食：冷藏后口感更佳，可替代水果作为零食。 创意料理：番茄乌梅、沙拉、果酱、蜜饯，或搭配奶酪、坚果46。 礼品市场：精致包装后作为健康伴手礼，主打高端消费群体。 四、优劣势对比 优势 挑战 超高甜度，口感颠覆传统番茄 种植技术要求高，依赖设施 外观独特，差异化竞争力强 易受气候影响（裂果风险） 营养价值契合健康消费趋势 市场价格波动较大 总结：青甜二号是国产水果番茄的标杆品种，凭借“冰糖甜”口感和高附加值打开高端市场，但需配套精细化管理与品牌营销以持续盈利。适合渠道：生态农场、精品超市、生鲜电商26。 Footnotes 杂交育种背景 ↩ ↩2 ↩3 寿光产区技术细节 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 种植风险与防护 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 营养与食用场景 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 种苗与成本数据 ↩ ↩2 ↩3 市场定位与趋势 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6
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