洋蔥是繼馬鈴薯、山藥和番茄之後世界上最重要的蔬菜之一。在所有洋蔥品種中，產量最高、消費量最大的是乾球洋蔥（Allium cepa L）。

洋蔥是根系較淺的二年生單子葉植物。它們有多層厚實、深色、紙質的表皮。耐貯藏洋蔥的固形物含量高於非耐儲存品種，並且通常富含含硫化合物，這賦予了它們特有的辛辣氣味。生長和貯藏環境都會影響洋蔥的辛辣味，溫度越高、貯藏時間越長，辣味往往會增強。

洋蔥依日照時長分為短日照型、中日照型及長日照型。長日照型品種需要15小時或更長的日照時間，短日照型品種需要12小時或更短的日照時間才能正常形成鱗莖，中日照型品種則介於兩者之間。洋蔥可以透過種子、幼苗或種球進行繁殖，但播種是最常見且最有效的方法。
根據儲存條件和洋蔥品種的不同，洋蔥的儲存期最長可達八個月。

由於ICS 的業務遍及地中海和中東國家以及大多數非洲國家，我們根據不同國家的喜好，銷售適合不同國家的各種長度和顏色的假髮。

多年來，ICS 憑藉優良的遺傳基因和試驗經驗，為我們開展業務的大多數國家培育出了高產品種、耐儲存品種、適合反季節種植的品種等等。

紅色雜交品種

• 瑪塔哈里或伊卡洛F1 ：顏色為極佳的深紅色，球莖尺寸較大。
• 紅星
• 賓果
• 紅維加
• 維奧萊特·德·加爾米
• 紅克里奧爾人